Холодильное оборудование для срезанных роз, температурные режимы, допустимая влажность. Делимся секретами от специалистов.
Срезанная роза может выглядеть идеально в момент поставки, но быстро потерять товарный вид. Как показывает практика - главный секрет долгой свежести скрывается не в уходе после покупки, а в правильном хранении сразу после срезки. Именно холодильное оборудование позволяет сохранить плотный бутон, насыщенный цвет лепестков и свежесть, которую так ценят покупатели.
Почему охлаждение так важно для цветов
После того как розу срезали она продолжает жить. Она расходует внутренние запасы влаги и питательные вещества, и чем выше температура, тем быстрее происходят эти процессы. Профессиональное охлаждение считается обязательным условием качественного хранения. Особенно это важно, когда покупатели выбирают розы и внимательно оценивают состояние каждого бутона
Как говорят флористы Viaflor, – Грамотно настроенная холодильная камера способна увеличить срок реализации цветов в несколько раз.
Как выглядит современная камера для роз
Качественная камера собирается из сэндвич-панелей толщиной 60-100 мм. Они обеспечивают герметичность и стабильность условий хранения. Для витрин используют стеклопакеты с аргоном и энергосберегающим покрытием, а чтобы стекла не запотевали, применяется подогрев профиля. Для подсветки подходят только LED-лампы холодного свечения. Именно такие решения сегодня применяются в магазине цветов Виафлор, так как это оптимальный вариант для качественного хранения срезанных роз.
Температура хранения
Оптимальной считается температура +1 - +2 C. Бутон сохраняет форму, лепестки остаются упругими, а сами цветы могут сохранять товарный вид до двух-трех недель. Для роз в коробках, которые хранятся без воды, рекомендуется строго поддерживать около +1 C. Пионовидные сорта считаются более чувствительными и лучше чувствуют себя при температуре +2 C. При повышении температуры выше +6 C роза начинает активно потреблять влагу и быстрее стареет.
Эксперты по цветам Viaflor отмечают, что даже качественная роза быстро потеряет привлекательность, если витрина работает с нарушением температурного режима.
Влажность воздуха
Не менее важный показатель – влажность и оптимальным считается уровень 80-90%. Избыток влаги тоже не менее опасен. Если показатель превышает 95%, возрастает риск появления серой гнили и поражения бутонов ботритисом.
Циркуляция воздуха
В холодильной камере воздух должен постоянно обновляться. Это предотвращает застой этилена и снижает риск образования плесени. При этом поток воздуха не должен попадать прямо на цветы. Сильное обдувание пересушивает лепестки даже при нормальной влажности.
Практические советы специалистов
- Никогда не храните рядом с розами фрукты и овощи. Они выделяют этилен, который заметно сокращает жизнь цветов;
- Старайтесь избегать температурных скачков. Даже небольшое изменение может спровоцировать появление конденсата внутри камеры;
- Выбирайте оборудование под конкретные задачи. Для магазинов обычно удобнее сплит-системы, потому что шумный блок находится снаружи. Для складов часто используют моноблоки;
Грамотно подобранное холодильное оборудование и определенные температурные режимы позволяют сохранить красоту роз и гарантировать покупателям действительно свежие цветы. Именно такие детали зачастую определяют репутацию такого цветочного бизнеса, как Viaflor. Это пожалуй лучшая доставка цветов в Харькове.
Автор: Анатолий Криворучко
